I pkg (4 oz/113.4 g) Idahoan® Purée de Pommes de Terre Maison Beurré
125 mL (1/2 tasse) de beurre salé
60 g (2 oz ) de fromage à la crème
60 mL (1/4 tasse) de lait entier
125 mL (1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé
125 mL (1/2 tasse) de fromage cheddar blanc râpé
30 mL (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche finement hachée
PRÉPARATION
Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre ensemble le beurre, le fromage à la crème et le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux ; garder au chaud.
Dans une autre casserole, porter à ébullition 2 tasses (500 mL) d'eau. Ajouter les pommes de terre en purée maison au beurre, en fouettant jusqu'à incorporation complète. Réduire le feu au minimum. Verser le mélange de beurre chaud ; fouetter jusqu'à ce que la purée soit légère et aérée.
Incorporer la mozzarella, le cheddar et la ciboulette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Laisser reposer pendant 2 minutes.
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